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半熟化产品

青花鸭
优选四川洪雅青花椒,取其独特清香味,据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。” 青花鸭色泽晶莹,肉质饱满,鲜嫩多汁,风味清幽,辛味悠扬,风味清柔。
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椒皇鸭
以谷饲四年的仔鸭为原材料,精心卤制。观其色酱红油润;嗅其味香气狂野;品其肉香麻醇厚。风味成熟霸气、麻味浑厚悠长。《神农本草经》有云“椒者,主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。”
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酱鸭
丰元味招牌产品,优选山东樱桃谷鸭,以灵魂酱料酱之,延承古法工艺。色泽红润,皮薄肉嫩,酱香入骨,咸鲜味香。传统杭帮风味,实乃礼宴亲朋的首选上品。
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水晶鸭
“色泽晶莹,入口生津”肉质晶莹透亮,回味无穷。
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秘制鸭
古法秘制,味道鲜爽,肥而不腻。
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酱鸭舌
从成鸭的鸭舌中筛选出肉质饱满、结构完整的大鸭舌。佐以传统古法秘制酱汁,反复滚揉腌制,入味十足。前端肉质肥美,脂味醇厚;中端韧实相结,脆而带劲;后端舌系带嚼劲十足,滑腻醇香。
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黑鸭舌
从成鸭的鸭舌中筛选出肉质饱满、结构完整的大鸭舌。佐以传统古法秘制酱汁,反复滚揉腌制,入味十足。前端肉质肥美,脂味醇厚;中端韧实相结,脆而带劲;后端舌系带嚼劲十足,滑腻醇香。
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